南五味子多糖的提取及其体外抗氧化作用

作     者：谭晓虹 王志宝 李雪 金凤 张丹参 

作者机构：河北北方学院药学系河北张家口075000 

基　　金：国家自然科学基金资助项目(No.81274005) 

出 版 物：《食品研究与开发》 (Food Research and Development)

年 卷 期：2013年第34卷第7期

页      码：20-23页

摘      要：优选南五味子多糖的微波辅助提取工艺,并考察南五味子多糖的抗氧化活性。采用正交设计优化多糖提取工艺;并分别考察南五味子多糖对二苯代苦味肼基自由基(DPPH.)、超氧阴离子自由基(.O2-)、羟自由基(.OH)的清除作用。结果表明微波提取南五味子多糖的最佳条件为料液比1∶30,提取时间15 min,提取温度80℃;南五味子多糖对DPPH.、.O2-及.OH具有清除作用,且具有剂量依赖性。微波辅助提取南五味子多糖具有效率高、稳定性强、提取时间短等优点。南五味子多糖具有一定的抗氧化作用。

主 题 词：南五味子 多糖 正交试验 微波提取 抗氧化 

学科分类：1008[医学-中药学类] 1006[医学-中西医结合类] 100602[100602] 10[医学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1005-6521.2013.07.005

馆 藏 号：203141130...