芽孢杆菌ZYCHH-01的鉴定与分泌产物纯化及其抑菌机理

作     者：蔡巧贤 彭倩 李容博 肖婷 杨志东 高亚惠 赵逸凡 吴夏泠 张玉苍 CAI Qiaoxian;PENG Qian;LI Rongbo;XIAO Ting;YANG Zhidong;GAO Yahui;ZHAO Yifan;WU Xialing;ZHANG Yucang

作者机构：集美大学海洋食品与生物工程学院福建厦门361021 

基　　金：国家自然科学基金面上项目“甲壳素常压催化液化机理及液化产品的应用研究”(21978059) 科技部重点研发计划项目“多源性配料制备及营养设计”(2021YFD210020202)、“馅料类方便主食品质提升及新产品创制关键技术与示范”(2021YFD210020404) 福建省中青年教师教育科研项目“探究改良果胶酶温度耐受性及其应用”(JAT200280) 集美大学科研启动项目“蛋白质-壳聚糖复合水凝胶的设计和应用”(ZQ2021016) 

出 版 物：《集美大学学报（自然科学版）》 (Journal of Jimei University：Natural Science)

年 卷 期：2024年第29卷第4期

页      码：308-320页

摘      要：对实验室自主分离的芽孢杆菌ZYCHH-01进行多相分类和16S rRNA测序,确定其种属;通过乙酸乙酯萃取法、高效液相色谱纯化、高分辨四极杆飞行时间质谱联用、扫描电子显微镜和碱性磷酸酶泄露等方法,确定抑菌物质,探究其抑菌机理。实验结果表明,芽孢杆菌ZYCHH-01纯化产物可以抑制金黄色葡萄球菌、单核增生李斯特菌等革兰氏阳性菌,大肠杆菌、福氏志贺氏菌、鼠伤寒沙门氏菌、副溶血弧菌等革兰氏阴性菌,以及总状毛霉、黑根霉等真菌的生长,有效抑菌物质的相对分子质量为1072.6862,1058.6672,1044.6511,1030.6395 u的表面活性素同系物。此外,实验结果还表明,芽孢杆菌ZYCHH-01的抑菌机理可能是破坏细菌细胞壁。可见,芽孢杆菌ZYCHH-01是一株贝莱斯芽孢杆菌,有效抑菌物质是14~16个碳原子的表面活性素,能抑制多种革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌和真菌的生长。

主 题 词：芽孢杆菌 分泌物纯化 表面活性素 抑菌机理 多相分类 

学科分类：0710[理学-生物科学类] 1007[医学-药学类] 100705[100705] 07[理学] 071005[071005] 10[医学] 

D　O　I：10.19715/j.jmuzr.2024.04.03

馆 藏 号：203141814...