福乐药膳养生菜

作     者：贾保义 

作者机构：山西 

出 版 物：《烹调知识》 (Cooking Knowledge)

年 卷 期：2007年第9期

页      码：42-43页

摘      要：中华药膳是我国人民千百年来实践经验的结晶，历史悠久，功效卓著，是一门既古老又新兴的科学。实践证明药膳是人类食物养生之大成。“福乐药膳养生莱”是山西省长治市福乐门大酒楼的营养设计师、食疗药剂师和药膳烹调师共同创制的新型药膳养生莱肴。近3年来对那些营养过剩而出现的高血压、糖尿病、心脏病、食管癌以及肾虚、体弱、贫血的中老年患者，疗效很好。作者在其300余道药膳莱肴中选择了几种，供参考。

主 题 词：养生菜 药膳 营养过剩 实践经验 设计师 长治市 山西省 烹调师 

学科分类：0832[0832] 12[管理学] 120203[120203] 1202[管理学-工商管理类] 08[工学] 

馆 藏 号：203142412...