海外华人视频博主的跨文化饮食交际——基于B站短视频的文本分析

作     者：严楚晴 YAN Chuqing

作者机构：澳门科技大学人文艺术学院中国澳门999078 东莞理工学院文学与传媒学院广东东莞523808 

基　　金：2022年度教育部人文社会科学研究青年基金项目(22YJC760115) 2024年度重庆市教委人文社科基金重点项目(24SKGH088) 

出 版 物：《美食研究》 (Journal of Researches on Dietetic Science and Culture)

年 卷 期：2024年第41卷第3期

页      码：17-23页

摘      要：海外华人视频博主通过跨文化饮食交际活动,积极主动将中国饮食方式推介于全球各地,扩展人类文化传播活动的广度。视频博主利用媒介特性,采用“融合策略”以适应多元文化之间的差异,从而揭示了饮食活动融合与共享机制的价值远大于饮食的字面意义。借助饮食活动,他们既呈现在地空间的独特感受,也多样化地传播中国文化。作为一种特殊的联系方式和表达风格,活色生香的中国饮食文化在网络视频上的传播,超越了时间与空间的限制,成为全球网民随时可以观赏、模仿的愉快生活方式,也成为促进新创意作品产生的参照性存在。

主 题 词：海外华人 视频博主 饮食文化 文化交流 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 

D　O　I：10.19913/j.cnki.2095-8730msyj.2024.03.03

馆 藏 号：203142911...