集成化酶联免疫微流控平台检测红酒中的赭曲霉毒素A

作     者：刘军 曾施宇 朱浩宇 谭港 江卓奥 尹彬沣 LIU Jun;ZENG Shi-Yu;ZHU Hao-Yu;TAN Gang;JIANG Zhuo-Ao;YIN Bin-Feng

作者机构：宿迁市产品质量监督检验所 扬州大学机械工程学院 

基　　金：国家自然科学基金项目(52075138) 江苏省高等学校自然科学研究项目(22KJB150050) 江苏省市场监督管理局科技计划项目(KJ2023076) 扬州市科技计划项目(YZ2022180) 扬州大学“高端人才支持计划”项目(137080248)~~ 

出 版 物：《食品安全质量检测学报》 (Journal of Food Safety & Quality)

年 卷 期：2024年第15卷第17期

页      码：222-231页

摘      要：目的 基于微流控芯片在自动化、检测成本上的优势,建立高效的间接竞争酶联免疫吸附法检测红酒中的赭曲霉毒素A (ochratoxin A, OTA)的方法。方法 设计按压阀控制的微流控芯片,将含有OTA的样本以及其余4种免疫检测试剂注射进入芯片中。通过负压泵驱动这些试剂分别流经包被有OTA的硅膜夹层进行检测。确定抗原和抗体的工作浓度,绘制拟合标准曲线,计算检出限,分析真实样本的加标回收率。结果 抗原为鸡蛋卵白蛋白(ovalbumin, OVA)偶联的OTA,孵育质量浓度为5.0μg/mL,捕获抗体为鼠抗OTA抗体,工作质量浓度为5.0μg/mL,检测抗体为辣根过氧化物酶(horseradish peroxidase,HRP)标记的羊抗小鼠免疫球蛋白G (immunoglobulin G, IgG),稀释倍数为1:1000, OTA的线性范围为1～32 ng/mL,检出限为0.632 ng/mL,干红葡萄酒中的回收率为94.48%～105.76%;相对标准偏差为6.54%～11.18%。结论 建立的方法检测成本低,灵敏度高,准确性好,可用于红酒中OTA的定量检测,为检测食品中的生物标志物提供参考。

主 题 词：微流控芯片 间接竞争酶联免疫吸附法 赭曲霉毒素A 干红葡萄酒 

学科分类：0832[0832] 081704[081704] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 070302[070302] 0703[理学-化学类] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 083203[083203] 

D　O　I：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.20240729003

馆 藏 号：203144044...