白酒品评与酒体设计“课程思政”教学改革与实践

作     者：边名鸿 李丽 袁思棋 韩保林 马振兵 BIAN Minghong;LI Li;YUAN Siqi;HAN Baolin;MA Zhenbing

作者机构：四川轻化工大学生物工程学院宜宾644000 

基　　金：教育部产学合作协同育人项目(230802458165845),四川省线上线下混合式一流课程 四川省应用型品牌课程建设 四川轻化工大学校级教改项目(JG-2317,JG-2316,JG24103) 研究生课程案例库建设项目(AL202209,AL202310) 

出 版 物：《食品工业》 (The Food Industry)

年 卷 期：2024年第45卷第9期

页      码：150-154页

摘      要：“课程思政”是新时期我国高等教育发展的新要求,要求思政教育与教学有机融合,全过程、全员、全方位育人。以白酒品评与酒体设计课程为例,分析“课程思政”实施难点,结合课程特色,从课程目标、课程模式改革、内容重构、平台建设、考核评价等5个方面阐述白酒品评与酒体设计课程思政建设的机制路径探索及实施情况,通过线上线下混合、赛课结合、产教融合的方式,增强学生体验感自然融入思政内容,为专业课课程思政的教学改革提供一定参考。

主 题 词：白酒品评与酒体设计 课程思政 教学研究 

学科分类：030505[030505] 0832[0832] 03[法学] 030501[030501] 08[工学] 0836[0836] 082203[082203] 0305[法学-马克思主义理论类] 0822[工学-核工程类] 083203[083203] 

馆 藏 号：203144089...