浅谈一段冰水冷却麦汁的节能原理

作     者：陈占佳 

作者机构：轻工业部广州设计院 

出 版 物：《广州食品工业科技》 

年 卷 期：1989年第5卷第1期

页      码：19-21页

摘      要：一、热麦汁的冷却方法热麦汁的冷却方法,大体上有二种,即二段冷却法和一段冷却法。二段冷却法是在板式换热器中,第一段用常温水(符合酿造水质要求的自来水或井水)将热麦汁从95℃冷却到40℃,热水出口温度约5S℃,回收作酿造用水,第二段用-4～-8℃的稀酒精将麦汁冷却至9℃。一段冷却法是在板式换热器中,用2～4℃的冰水(水质要求同上)

主 题 词：酿酒 一段冷却法 冷却 节能 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 083203[083203] 

D　O　I：10.13982/j.mfst.1673-9078.1989.01.009

馆 藏 号：203144149...