食源性生物活性肽防治骨质疏松症的研究进展

作     者：李俊伟 薛杰 李赵敏 LI Junwei;XUE Jie;LI Zhaomin

作者机构：西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所拉萨850000 烟台大学生命科学学院烟台264006 

基　　金：大学生创新训练项目:高蛋白营养之抗骨质疏松能量棒(S202311066031) 大学生创新训练项目:海洋之宝——解酒护肝功能饮(X202311066068) 西藏自治区自然科学基金项目:藏山羊乳纤溶酶系的特征及对酪蛋白的降解机制(XZ202401ZR0118) 

出 版 物：《食品工业》 (The Food Industry)

年 卷 期：2024年第45卷第10期

页      码：181-186页

摘      要：骨质疏松症是一种常见的全身性骨骼疾病,以骨量减少、骨微结构破坏和骨脆性增加为特征,严重影响患者的生活质量和健康。传统的化学药物治疗存在一定不良反应和患者依从性问题,相比之下食源性生物活性肽因其天然来源、高安全性和高生物利用度,正在成为防治骨质疏松症研究的新方向。综述食源性生物活性肽在骨质疏松症防治中的研究进展,探讨其来源、制备方法以及对骨质疏松症的干预机制。研究发现,食源性生物活性肽可通过促进成骨细胞增殖与分化、抑制破骨细胞活性、促进钙吸收、减轻氧化应激和抑制炎症等多重机制,对骨骼健康产生积极影响。为实现食源性肽在未来抗骨质疏松治疗中的有效应用,需进一步研究其作用机制,优化肽的筛选和设计,提高其在体内的靶向性和稳定性,并进行临床前和临床研究验证其安全性。

主 题 词：骨质疏松症 食源性生物活性肽 骨代谢 防治 干预机制 

学科分类：0832[0832] 1002[医学-临床医学类] 08[工学] 100201[100201] 083201[083201] 10[医学] 

馆 藏 号：203145376...