关于武汉市消费者对于预制菜需求现状与影响因素的调查

作     者：刘诗雨 

作者机构：武汉市黄陂区农业技术推广服务中心湖北武汉430300 

出 版 物：《中外食品工业》 (Sino-foreign Food Industry)

年 卷 期：2024年第12期

页      码：106-110页

摘      要：为了解预制菜消费市场现状,对武汉市消费者的调查数据进行分析,结果发现:绝大多数消费者对预制菜处于听说过但不甚了解的状态,了解的主要渠道为线下广告和网络推广,绝大多数消费者群体对购买预制菜意愿不强,不同消费者群体对预制菜口味有着各自的偏好,麻辣鲜香和营养清淡的口味更受欢迎。针对上述预制菜消费者需求现状与影响因素,提出提升监管效能,以便消费者安心;建立宣传阵地,获得消费者信任;优化生产工艺,促使消费者满意等建议。

主 题 词：预制菜 消费者 需求现状 

学科分类：0202[经济学-财政学类] 02[经济学] 020205[020205] 

D　O　I：10.12325/j.issn.1672-5336.2024.12.036

馆 藏 号：203145604...