营养素密度在胃癌病因学研究中的应用

作     者：邵隽一 

出 版 物：《中华医学信息导报》 (China Medical News)

年 卷 期：1996年第11卷第1期

页      码：11-12页

摘      要：据《中华预防医学杂志》1995年29卷第6期报道 大连医科大学流行病学教研室李东光等为进一步深入研究膳食营养素与胃癌发病的联系,提出了营养素密度的概念,研究了膳食脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素A、C、E及β-胡萝卜素的营养素密度与胃癌的关系。 采用1:1病例对照设计,获得具有可靠资料的对子88对,以研究对象10年前50种摄入较多的主要食物作为重点,采用国际上应用较多的频度估计法获得信息,即由被调查者对各种食物的摄入频度及每次摄入量给出最适估计。

主 题 词：营养素密度 胃癌病因 病例对照 维生素A 流行病学 《中华预防医学杂志》 膳食营养素 膳食脂肪 β-胡萝卜素 研究中 

学科分类：1002[医学-临床医学类] 100214[100214] 10[医学] 

馆 藏 号：203146532...