油炸食品到底该不该吃

作     者：王旭峰 朱燕平 

作者机构：北京旭峰营养工作室 

出 版 物：《生活与健康》 (Life & Health)

年 卷 期：2006年第11期

页      码：27-28页

摘      要：“非油炸,更健康!”这句广告词使很多人产生了这样的问号:为什么油炸食品不健康?油炸食品相对非油炸食品有哪些危害?油炸食品中不健康的成分究竟是什么?油炸食品到底该不该吃?

主 题 词：油炸食品 健康 营养 保健 

学科分类：1004[医学-公共卫生预防医学类] 100403[100403] 10[医学] 

馆 藏 号：203147004...