Lactobacillus plantarum LY-78产苯乳酸发酵培养基优化的研究

作     者：李士龙 陈明霞 田雪娇 张丽萍 

作者机构：黑龙江八一农垦大学食品学院大庆163319 大庆油田技术培训中心 黑龙江省农产品加工工程技术研究中心 

出 版 物：《黑龙江八一农垦大学学报》 (journal of heilongjiang bayi agricultural university)

年 卷 期：2012年第24卷第4期

页      码：46-51页

摘      要：采用Plackett-Burman设计法,对影响Lactobacillus plantarum LY-78产苯乳酸的7个因素进行筛选,分析结果表明,葡萄糖、苯丙氨酸、吐温-80添加量为影响苯乳酸产量的关键因子,运用最陡爬坡试验法逼近最佳响应面区域,在此基础上,采用响应曲面法对其3个显著因子的最佳水平范围进行研究,确定上述3个因子的最佳水平为葡萄糖24 g.L-1,苯丙氨酸13 g.L-1,吐温-80 7.4 mL.L-1,苯乳酸产量2.13 g.L-1,比优化前产量提高了7.65倍,高于目前已有的苯乳酸生产菌株。

主 题 词：苯乳酸 反相高效液相色谱 发酵培养基 响应面优化法 

学科分类：081703[081703] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1002-2090.2012.04.014

馆 藏 号：203147242...