丝状真菌三孢布拉霉产番茄红素发酵条件优化

作     者：罗玮 周雅 巩尊洋 杜瑶 顾秋亚 余晓斌 LUO Wei;ZHOU Ya;GONG Zun-yang;DU Yao;GU Qiu-ya;YU Xiao-bin

作者机构：江南大学生物工程学院糖化学与生物技术教育部重点实验室江苏无锡214122 

基　　金：江苏省自然科学基金项目(BK20130130) 中国博士后科学基金资助项目(2014M550264) 江苏省博士后科研资助计划项目(1402056B) 

出 版 物：《食品与发酵工业》 (Food and Fermentation Industries)

年 卷 期：2015年第41卷第12期

页      码：126-130页

摘      要：丝状真菌三孢布拉霉是一种最有潜力大规模生产番茄红素的微生物。该研究利用实验室选育获得的1株三孢布拉霉,对其发酵条件进行了优化。首先采用单因素试验对其培养基的碳源、氮源、油类添加物、接种量和正负菌比例进行了优化,确定玉米粉、黄豆粉、棉籽油、接种量10%和正负菌比例1∶5分别为最佳选择。随后采用正交设计对玉米粉、黄豆粉、棉籽油和阻断剂的浓度进行了试验,进行了极差分析和方差分析,确定了最佳组合。在此条件下进行验证试验获得番茄红素的产量为29.9 mg/g菌体干重。

主 题 词：丝状真菌 三孢布拉霉 番茄红素 发酵条件优化 

学科分类：081703[081703] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

核心收录：

D　O　I：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201512023

馆 藏 号：203147399...