统计学分析方法应用于乳酸乳球菌培养基的优化

作     者：王秀丽 任晓冬 陈萍萍 韩文瑜 滕利荣 WANG Xiu-li;REN Xiao-dong;CHEN Ping-ping;HAN Wen-yu;TENG Li-rong

作者机构：吉林大学畜牧兽医学院长春130062 吉林大学生命科学学院长春130012 延边大学医学院吉林延吉133002 

基　　金：国家高技术研究发展计划863项目基金(批准号:2006AA10A206) 

出 版 物：《吉林大学学报（理学版）》 (Journal of Jilin University:Science Edition)

年 卷 期：2010年第48卷第2期

页      码：323-328页

摘      要：应用Plackett-Burman设计法对影响乳酸乳球菌发酵的培养基主要组分进行筛选,确定了影响乳链菌肽效价的关键因素为酵母浸粉、葡萄糖和K2HPO4.在此基础上,采用响应面法(RSM)优化乳链菌肽发酵培养基.结果表明,当酵母浸粉质量浓度为22.35g/L,葡萄糖质量浓度为24.80g/L,K2HPO4质量浓度为13.65g/L时,乳链菌肽产量最大,此时,乳链菌肽产率为2157IU/mL.实验验证,最佳条件下乳链菌肽产率为2115IU/mL,预测值与验证值吻合得较好.

主 题 词：Plackett—Burman设计法 响应面法(RSM) 乳链菌肽 

学科分类：0907[农学-草药学] 090705[090705] 09[农学] 

核心收录：

D　O　I：10.13413/j.cnki.jdxblxb.2010.02.019

馆 藏 号：203148655...