响应面优化水蒲桃核仁多糖的提取工艺研究

作     者：程谦伟 孟陆丽 秦利平 

作者机构：广西工学院生物与化学工程系柳州545006 

基　　金：广西工学院科学基金项目(编号:院科自1166215) 

出 版 物：《食品工业》 (The Food Industry)

年 卷 期：2012年第33卷第3期

页      码：20-23页

摘      要：研究了水蒲桃核仁多糖(PoIysaccharide of Syzygium jambos(Linn.)Alston Seeds,PSJA)水提过程中提取温度、液料比、提取时间、提取次数等因素对其提取率的影响,运用响应面设计试验确定水提PSJA的最佳提取工艺,得出水提法提取PSJA的适宜条件为:提取温度为75℃,液料比16:1(mL/g),提取时间2.9 h,提取次数2次,在此条件下测得PSJA的提取率为6.25%。进一步利用乙醇沉淀获得多糖,当乙醇体积分数为75%时水蒲桃核仁多糖的沉淀率最大,在此条件下多糖的得率为5.12%,纯度为70.7%。

主 题 词：水蒲桃核仁 多糖 提取 

学科分类：1008[医学-中药学类] 10[医学] 

馆 藏 号：203148755...