响应面法优化灰绿青霉Penicillium glaucum NS16产酶条件

作     者：段学辉 颜淑芳 彭云召 贾奎艳 DUAN Xue-hui;YAN Shu-fang;PENG Yun-zhao;JIA Kui-yan

作者机构：食品科学与技术国家重点实验室南昌大学江西南昌330047 

基　　金：江西省科技攻关项目(20041B0103000) 

出 版 物：《食品与生物技术学报》 (Journal of Food Science and Biotechnology)

年 卷 期：2010年第29卷第3期

页      码：464-470页

摘      要：采用响应面法对灰绿青霉Penicillium glaucum NS16生产纤维素酶的发酵条件进行了优化,通过Plackett-Burman实验方法研究有关碳源、氮源、无机盐、发酵时间、摇床转速等18个发酵因子对菌株发酵产纤维素酶活力的影响。结果显示,影响产酶的显著因子是麸皮、CMC的含量和发酵时间。根据实验结果和经验方法对显著影响因子的取值范围进行预估,并采用Box-Behnken设计实验进行优化,然后应用响应面模拟预测和摇瓶发酵实验验证,结果表明,优化发酵条件为培养基中麸皮6.0g/L,CMC7.0g/L,发酵时间96h,摇瓶发酵液中CMC酶活均接近309IU/mL,优化预测值和实验验证值拟合度达到99%,比初始培养基和发酵条件下菌株产CMC酶活94.51IU/mL提高了227%。

主 题 词：灰绿青霉 纤维素酶产生菌 CMC酶活 响应面 

学科分类：081703[081703] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

核心收录：

馆 藏 号：203148811...