侧柏籽油的超声辅助提取及其脂肪酸组成分析

作     者：麻成金 吴竹青 黄伟 肖卓炳 黄群 MA Cheng-jin;WU Zhu-qing;HUANG Wei;XIAO Zhuo-bing;HUANG Qun

作者机构：林产化工工程湖南省重点实验室湖南张家界427000 吉首大学食品科学研究所湖南吉首416000 

基　　金：2009年林产化工工程湖南省重点实验室开放基金项目(JDZ200902) 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：2010年第31卷第24期

页      码：50-55页

摘      要：以环己烷为提取溶剂,采用响应面法(RSM)优化超声波辅助提取侧柏籽油的工艺条件,在单因素试验基础上,选取液料比、提取时间、提取温度、超声波功率为影响因素,以侧柏籽油提取率为响应值,应用中心组合试验设计(central composite design,CCD)建立数学模型,进行响应面分析,并采用GC-MS测定侧柏籽油的脂肪酸组成。结果表明,提取侧柏籽油的优化工艺条件为:液料比7:1(mL/g)、提取时间38min、提取温度55℃、超声波功率270W,在此工艺条件下,侧柏籽油提取率为93.47%;GC-MS测定结果表明侧柏籽油中富含不饱和脂肪酸,总含量达到84.37%,其中油酸、亚油酸和亚麻酸的含量分别为28.41%、11.40%和44.56%。

主 题 词：侧柏籽油 超声波辅助提取 工艺条件 响应面分析 气相色谱-质谱分析 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083202[083202] 

核心收录：

馆 藏 号：203149027...