响应面法优化巴西虫草发酵培养基的研究

作     者：蔡友华 范文霞 刘学铭 陈卫东 徐玉娟 陈智毅 CAI Youhua;FAN Wenxia;LIU Xueming;CHEN Weidong;XU Yujuan;CHEN Zhiyi

作者机构：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 

基　　金：农业结构调整重大技术研究专项"巴西虫草产业化技术研究"(编号:06-08-03B) 广东省科技攻关项目"虫草多糖的高效制备技术及降糖功能食品开发"(编号:2005B20401020)的部分研究内容 

出 版 物：《食用菌学报》 (Acta Edulis Fungi)

年 卷 期：2007年第14卷第2期

页      码：55-63页

摘      要：利用响应面法优化巴西虫草(Cordyceps brasiliensis)液态发酵培养基。在预备实验的基础上,采用Plankett-Burman设计对影响巴西虫草菌丝体产量的液态发酵培养基组分进行了筛选,确定主要影响因子为葡萄糖和牛肉膏。再用最陡爬坡实验逼近以上2个因素的最大响应区域。最后通过中心组合设计和响应面分析法,确定了主要影响因子的浓度。优化后的培养基组成为:葡萄糖4.46g/100mL,可溶性淀粉2g/100mL,蚕蛹粉4g/100mL,牛肉膏2.93g/100mL,KH2PO40.1g/100mL和MgSO4·7H2O0.15g/100mL。

主 题 词：巴西虫草 发酵 响应面法 中心组合设计 

学科分类：1008[医学-中药学类] 10[医学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1005-9873.2007.02.007

馆 藏 号：203150091...