粮食水分结合能与热风干燥动力解析法

作     者：李长友 麦智炜 方壮东 Li Changyou;Mai Zhiwei;Fang Zhuangdong

作者机构：华南农业大学工程学院广州510642 

基　　金：国家自然科学基金(31371871) 高等学校博士学科点专项科研基金博导类课题(20114404110021) 广东省产学研项目(2012B091000135) 

出 版 物：《农业工程学报》 (Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering)

年 卷 期：2014年第30卷第7期

页      码：236-242页

摘      要：为揭示粮食中水分蒸发耗能特征,基于不可逆热力学分析方法,把水分迁移的现象看作是一定数量的能量迁移,建立水分结合能解析模型,给出了水分结合能随温度、含水率变化规律,清晰地呈现了粮食在高水分段水分蒸发受物料的限制作用很小,而在低水分段水分结合能随温度升高显著降低的特征,研究结果为解析粮食二段降速干燥过程、合理匹配干燥温度提供了依据和分析方法,为揭示干燥质驱动机理,制订科学的能效评价标准,合理的干燥装备系统设计补充了技术基础理论。

主 题 词：粮食 干燥 水分 干燥动力 解析法 

学科分类：0710[理学-生物科学类] 0832[0832] 08[工学] 0802[工学-机械学] 083202[083202] 0801[工学-力学类] 

核心收录：

D　O　I：10.3969/j.issn.1002-6819.2014.07.028

馆 藏 号：203150522...