维生素C对点带石斑鱼生长及其组织抗氧化性能的影响

作     者：邢克智 郭永军 陈成勋 白东清 徐大为 张树森 杨永海 XING Ke-zhi;GUO Yong-jun;CHEN Cheng-xun;BAI Dong-qing;XU Da-wei;ZHANG Shu-sen;YANG Yong-hai

作者机构：天津农学院水产科学系天津市水产生态及养殖重点实验室天津300384 天津市海发珍品实业发展有限公司天津300450 

基　　金：国家自然科学基金面上项目(31201840) 天津市教委科技发展基金重点项目(2004ZD10) 

出 版 物：《水产科学》 (Fisheries Science)

年 卷 期：2012年第31卷第11期

页      码：635-639页

摘      要：采用单因子试验设计方法,研究了饲料中添加维生素C(Vc)对点带石斑鱼生长及组织抗氧化性能的影响。设计Vc含量为5个不同梯度(0、70、210、630、2000mg/kg)的等氮、等能饲料,进行为期6周的饲养试验,每个水平3个重复,每箱40尾。试验结果表明,对照组的质量增加率、特定生长率、存活率均低于各添加组,Vc的添加量为210mg/kg时,质量增加率和特定生长率最高。Vc并不影响鱼体的内脏体比指数和肥满度,却显著影响肝体比指数。以质量增加率为指标,点带石斑鱼饲料中Vc的适宜添加量为210mg/kg。添加Vc可显著提高肝脏、脾及血清中超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活力(P0.05)。Vc添加量为630mg/kg组中,肝脏、脾及血清中超氧化物歧化酶和过氧化氢酶最高,丙二醛含量最低。据此可知,Vc对点带石斑鱼是有效的抗氧化剂。

主 题 词：点带石斑鱼 维生素C 生长 抗氧化 

学科分类：090801[090801] 0908[0908] 09[农学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1003-1111.2012.11.001

馆 藏 号：203152402...