草莓果茶的生产工艺

作     者：周日兴 李惠 

作者机构：机械工业食品装备设计研究所 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：1994年第15卷第9期

页      码：22-23页

摘      要：草莓果茶的生产工艺周日兴，李惠机械工业食品装备设计研究所１０００８３草毒营养物质含量丰富，每１００ｇ草毒果实含糖５～１２ｇ，蛋白质０．４～０．６ｇ，无机盐０．６ｇ，果酸０．６～１．６ｇ，粗纤维１．４ｇ，胡萝卜素０．ｃｌｉｎｇ，还含有铁、磷、钙、谷氨酸...

主 题 词：草莓 果茶 工艺 质量 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083203[083203] 

核心收录：

馆 藏 号：203153092...