浅谈食品冷藏陈列柜的选用问题

作     者：曹聪 司良慧 

作者机构：国内贸易部洛阳制冷机械厂洛阳制冷设计所 

出 版 物：《制冷学报》 (Journal of Refrigeration)

年 卷 期：1995年第17卷第2期

页      码：32-36页

摘      要：浅谈食品冷藏陈列柜的选用问题曹聪，司良慧（国内贸易部洛阳制冷机械厂，洛阳制冷设计所）一、引言在本世纪初，美国Ｈｕｓｓｍａｍｎ公司即推出了配有制冷系统的玻璃闭式陈列柜。随着食品冷冻加工技术的不断发展，尤其是二次世界大战之后，冷冻食品和超级市场行业蓬勃发...

主 题 词：食品冷藏 冷藏陈列柜 选用 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

馆 藏 号：203153110...