酿酒酵母与粟酒裂殖酵母融合子检出方法的研究

作     者：袁耀武 张伟 程书梅 苏旭东 何义 YUAN Yaowu;ZHANG Wei;CHENG Shumei;SU Xudong;HE Yi

作者机构：河北农业大学食品科技学院河北保定071001 

基　　金：河北省"十五"重大科技攻关专项(03220171D) 

出 版 物：《中国酿造》 (China Brewing)

年 卷 期：2008年第27卷第12期

页      码：16-18页

摘      要：为了快速检出酿酒酵母与粟酒裂殖酵母的融合子,在双亲原生质体融合处理后,利用两亲本再生营养条件的差异及氧化邻苯二胺能力的不同,通过设计选择性底层培养基和鉴定性上层培养基,进行了融合子检出方法的研究,并确定了3株融合子。该方法简单易行,可用于酿酒酵母与粟酒裂殖酵母原生质体融合育种的研究。

主 题 词：酿酒酵母 粟酒裂殖酵母 原生质体融合 融合子 

学科分类：0817[工学-轻工类] 08[工学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.0254-5071.2008.12.006

馆 藏 号：203153208...