油条中铝含量的测定

作     者：李敏婕 陆俊毅 

作者机构：上海市复旦附中 不详 

出 版 物：《中学科技》 (JUNIOR SCIENCE)

年 卷 期：2006年第6期

页      码：22-23页

摘      要：提出问题 油条是人们喜爱的传统早点之一。据报道，经国家卫生部门的检测，某省市场销售的油条中铝含量超标的竟达87％之多，其中最高的竟超标15倍。在我居住的城市——上海是否存在同样的情况呢？于是我想设计一个实验方法，完成对上海市场上所销售的油条中铝含量情况的调查，让更多的人了解到身边的食品的卫生状况。

主 题 词：铝含量 油条 测定 含量超标 市场销售 上海市场 卫生状况 提出问题 部门 居住 

学科分类：120202[120202] 12[管理学] 0202[经济学-财政学类] 02[经济学] 1202[管理学-工商管理类] 020205[020205] 08[工学] 0805[工学-能源动力学] 080502[080502] 

馆 藏 号：203154668...