配粉工艺与技术的应用

作     者：唐忠 

作者机构：江苏盐城市面粉厂 

出 版 物：《粮食流通技术》 (Grain Distribution Technology)

年 卷 期：1998年第2期

页      码：21-25页

摘      要：配粉技术是面粉行业生产专用粉、开发营养保健面粉的重要技术。本文从配粉原料、产品、配粉工艺设计、各配粉工段有关技术问题进行论述，并提出了配粉生产线技改值得注意的问题。

主 题 词：营养面粉 保健面粉 配粉工艺 面粉工业 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083202[083202] 

馆 藏 号：203154775...