集成灶送排风参数对厨房呼吸区PM_(2.5)浓度影响数值模拟研究

作     者：刘昱 李冲 麻宏强 曹明明 李超群 LIU Yu;LI Chong;MA Hongqiang;CAO Mingming;LI Chaoqun

作者机构：华东交通大学土木建筑学院南昌330013 江西省润邦工程技术研究有限公司南昌330013 

基　　金：江西省教育厅科学技术研究项目(GJJ2200676) 江西省自然科学基金项目(20224BAB214071) 

出 版 物：《安全与环境学报》 (Journal of Safety and Environment)

年 卷 期：2024年第24卷第11期

页      码：4434-4444页

摘      要：为了进一步优化集成灶的排烟性能,提出一种利用集成灶送、排风的厨房新型通风方式,采用正交设计和计算流体学(Computational Fluid Dynamics,CFD)相结合的方法探究影响其工作性能的5种因素:散发速率、排风量、上部送风角度、上部送风速度和下部送风速度。将正交设计方案划分为低、中、高散发速率3类,并运用CFD方法对各方案进行模拟研究。同时,研究新型集成灶在最佳送排风条件下运行时厨房中PM_(2.5)的分布特征。结果显示,散发速率和排风量对呼吸区PM_(2.5)质量浓度影响最为显著,其次是上部送风角度、上部送风速度和下部送风速度。在低(1.3×10^(-7)kg/s)、中(2.5×10^(-7)kg/s)、高(3.7×10^(-7)kg/s)散发速率下,使用无送风功能的传统集成灶,呼吸区平均PM_(2.5)质量浓度分别为0.018 mg/m^(3)、0.235 mg/m^(3)和0.449 mg/m^(3);采用具有送风功能的新型集成灶,呼吸区平均PM_(2.5)质量浓度分别为0.003 mg/m^(3)、0.093 mg/m^(3)和0.152 mg/m^(3),比传统集成灶分别降低了83.3%、60.4%和66.1%。此外,高散发速率下厨房空间平均PM_(2.5)质量浓度减少了35.1%。研究给出了不同散发速率下新型集成灶的最佳送排风参数,优化了集成灶的工作性能,为其创新设计提供了理论基础和有益参考。

主 题 词：环境工程学 集成灶送排风 PM_(2.5)质量浓度 正交设计 数值模拟 

学科分类：083002[083002] 0830[工学-生物工程类] 07[理学] 08[工学] 09[农学] 0903[农学-动物生产类] 0713[0713] 

核心收录：

D　O　I：10.13637/j.issn.1009-6094.2024.0426

馆 藏 号：203154839...