贵金属纳米复合材料电致化学发光传感器在食品重金属检测中的研究进展

作     者：王秀雯 袁景利 张艳 张晓波 曹际娟 WANG Xiuwen;YUAN Jingli;ZHANG Yan;ZHANG Xiaobo;CAO Jijuan

作者机构：大连民族大学生命科学学院生物技术与资源利用教育部重点实验室辽宁大连116600 国家粮食和物资储备局标准质量中心北京100834 

基　　金：“十四五”国家重点研发计划重点专项(2021YFF0601902) 辽宁省教育厅青年项目(JYTQN2023452) 辽宁省科技计划联合计划基金项目(2023JH2/101700030) 中央高校基本科研业务费项目(04442024024) 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：2024年第45卷第22期

页      码：269-279页

摘      要：随着工业化的加速,重金属污染问题日益严重,对人类健康构成了巨大的威胁。近年来,各种生物传感器被广泛用于重金属检测,其中,电致化学发光传感器因其高灵敏度、快速响应和实时检测能力而受到研究者的关注。贵金属纳米复合材料因其独特的物理化学性质,在提高传感器性能方面发挥着重要作用。本文总结了基于贵金属纳米复合材料的电致化学发光传感器在重金属检测中的最新研究进展,强调了材料在提高传感器灵敏度等方面的作用,讨论了其在重金属检测中的性能表现,探讨了传感器的设计原理、特异性等,并展望了未来通过技术进步提升传感器性能以及优化微流控平台的应用,以期为食品安全检测的挑战提供更有效的解决方案。

主 题 词：重金属 电致化学发光传感器 贵金属纳米复合材料 快速检测 传感性能 

学科分类：09[农学] 0903[农学-动物生产类] 

核心收录：

D　O　I：10.7506/spkx1002-6630-20240427-252

馆 藏 号：203154842...