鳙鱼鱼鳞脱钙工艺的优化

作     者：曾江南 蒋柏泉 魏林生 章雅芳 ZENG Jiang-nan;JIANG Bo-quan;WEI Lin-sheng;ZHANG Ya-fang

作者机构：南昌大学环境与化学工程学院江西南昌330031 

基　　金：江西省科技支撑计划重点科技成果推广计划资助项目(2010CCA01700) 

出 版 物：《南昌大学学报（工科版）》 (Journal of Nanchang University(Engineering & Technology))

年 卷 期：2011年第33卷第4期

页      码：338-342,364页

摘      要：应用Design-Expert7.0软件对鳙鱼鱼鳞脱钙工艺进行了三因子二次通用旋转组合设计。以盐酸质量分数、振荡脱钙时间、液固比3个因素对脱钙工艺条件进行了优化试验,建立了以脱钙率为单目标的鱼鳞脱钙二次多项回归方程的数学模型。结果表明:上述各因素对鳙鱼鱼鳞脱钙效果影响程度依次为液固比>脱钙时间>盐酸质量分数。运用Matlab对模型进行了最优化计算,获得最佳脱钙工艺条件为:盐酸质量分数5.14%、振荡脱钙时间56.61 min、液固比23.74 mL/g,在此条件下脱钙率达到87.02%。建立的模型计算值与实验结果吻合度较好,可用来预测不同条件下的鳙鱼鱼鳞脱钙率。

主 题 词：鳙鱼 鱼鳞 脱钙 二次通用旋转组合设计 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083204[083204] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1006-0456.2011.04.008

馆 藏 号：203154894...