狮城大厨教你做创意美食

作     者：何佳玲 

出 版 物：《上海调味品》 (Shanghai Seasoning)

年 卷 期：2012年第1期

页      码：18-19页

摘      要：没有去过“美食天堂”新加坡，也没有机会品尝到娇滴滴的娘惹美食，心神往之倒不如自己学着来烹制。我们趁着新加坡移动厨房登陆到上海之际，对新加坡名厨刘伟仁进行了采访，请他来诠释东南亚风味创意菜式的做法。

主 题 词：美食 创意 新加坡 狮 东南亚 品尝 烹制 名厨 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 

馆 藏 号：203154898...