餐饮业短期客流量预测方法

作     者：周健 曹瑞霞 王兆卫 ZHOU Jian;CAO Ruixia;WANG Zhaowei

作者机构：同济大学机械与能源工程学院上海201804 上海大学管理学院上海200444 

基　　金：上海市博士后基金(11R21416500) 

出 版 物：《同济大学学报（自然科学版）》 (Journal of Tongji University:Natural Science)

年 卷 期：2014年第42卷第3期

页      码：493-498页

摘      要：针对餐饮客流量自身特点,提出了以实验设计方法的样本分类为基础、综合利用BP(back propagation)神经网络与灰色-马尔科夫链组合的预测方法,并以某餐饮企业为例证明了方法的有效性,客流量预测误差从企业原来的±20%下降到±5%左右.

主 题 词：餐饮客流量预测 试验设计 神经网络 灰色-马尔科夫链 

学科分类：12[管理学] 1201[管理学-管理科学与工程类] 

核心收录：

D　O　I：10.3969/j.issn.0253-374x.2014.03.026

馆 藏 号：203154991...