健康中国背景下《营养配餐与设计》课程开发与设计探讨

作     者：慕永利 马勇 赵彧佳 MU Yongli;MA Yong;ZHAO Yujia

作者机构：平顶山工业职业技术学院河南平顶山467000 河南质量工程职业学院河南平顶山467000 

出 版 物：《现代食品》 (Modern Food)

年 卷 期：2024年第30卷第18期

页      码：66-68页

摘      要：在健康中国的战略背景下,将健康管理理念融入《营养配餐与设计》课程势在必行。本研究按照学生的认知规律和职业成长规律,以提高学生综合能力、职业素养和服务终身发展为目标,以健康管理为主线,按营养配餐实际工作流程分解工作任务,以工作任务为中心构建项目单元,融入公共营养师、健康管理师、营养配餐员职业资格标准开发课程内容,充分凸显高职教育教学的特征与要求。

主 题 词：健康管理 营养配餐 课程设计 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 040102[040102] 

D　O　I：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2024.18.021

馆 藏 号：203155688...