指向中职烹饪专业学生核心素养的教学设计

作     者：杨传旭 杜明霞 YANG Chuanxu;DU Mingxia

作者机构：大连教育学院职成教研训中心辽宁大连116021 

出 版 物：《大连教育学院学报》 (Journal of Dalian Education University)

年 卷 期：2024年第40卷第4期

页      码：75-77页

摘      要：中职烹饪专业的核心素养可以从必备品格和关键能力两个维度进行解析。指向中职烹饪专业学生核心素养的教学设计要注意以下几个方面:教学目标设计要突出专业核心素养要求,教学内容方面要注重单元教学设计,教学方法要引导学生深度学习,教学形式要注重实践教学,教学评价要伴随教学全过程。

主 题 词：核心素养 烹饪专业 单元设计 实践教学 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 040102[040102] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1008-388X.2024.04.024

馆 藏 号：203156063...