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中餐宴会设计中的文化传承与创新

中餐宴会设计中的文化传承与创新

作     者:项芳 XIANG Fang

作者机构:江苏联合职业技术学院苏州旅游与财经分院 

基  金:2023年苏州市高职高专院校“‘产教融合、校企合作’教育改革研究课题”的研究成果(编号ZBZJ202007) 

出 版 物:《丝网印刷》 (Screen Printing)

年 卷 期:2024年第22期

页      码:65-67页

摘      要:在文化多元化的当下,中国传统文化渗透到中餐宴会设计实践中去,有艺术和生活紧密联系的效果。文章从中餐摆台上的文化入手,分析中国传统文化传承的重要性,探究中国传统文化在餐具、台面物品等方面的传承与创新。

主 题 词:中国传统文化 餐具 台面物品 传承和创新 

学科分类:0832[0832] 12[管理学] 120203[120203] 1202[管理学-工商管理类] 08[工学] 

D O I:10.20084/j.cnki.1002-4867.2024.22.018

馆 藏 号:203156272...

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