中餐宴会设计中的文化传承与创新

作     者：项芳 XIANG Fang

作者机构：江苏联合职业技术学院苏州旅游与财经分院 

基　　金：2023年苏州市高职高专院校“‘产教融合、校企合作’教育改革研究课题”的研究成果(编号ZBZJ202007) 

出 版 物：《丝网印刷》 (Screen Printing)

年 卷 期：2024年第22期

页      码：65-67页

摘      要：在文化多元化的当下,中国传统文化渗透到中餐宴会设计实践中去,有艺术和生活紧密联系的效果。文章从中餐摆台上的文化入手,分析中国传统文化传承的重要性,探究中国传统文化在餐具、台面物品等方面的传承与创新。

主 题 词：中国传统文化 餐具 台面物品 传承和创新 

学科分类：0832[0832] 12[管理学] 120203[120203] 1202[管理学-工商管理类] 08[工学] 

D　O　I：10.20084/j.cnki.1002-4867.2024.22.018

馆 藏 号：203156272...