唐宋时期传统茶事工具“臼、碾、磨”的形制美学探析

作     者：刘亭 陆小彪 LIU Ting;LU Xiaobiao

作者机构：安徽农业大学林学与园林学院合肥230036 

基　　金：2021年国家重点研发计划项目子课题“绿茶、红茶标准化厂房设计研究”(2021YFD1601102-13) 

出 版 物：《茶业通报》 (Journal of Tea Business)

年 卷 期：2024年第46卷第4期

页      码：183-192页

摘      要：唐宋时期为我国茶文化的高速发展阶段,茶“器物”是中国茶文化的精神载体,碾磨作为点茶的重要器物,在造型特征、装饰纹样、工艺手法以及文化内涵中均反映时代的变迁。本文立足于图像学视角,从时代背景、生活方式、闲情雅趣入手,分析唐宋时期碾磨工具承载的形制特征、美学思想和器物文化。运用文献分析法与图像分析法的研究途径,考察这一时期碾磨器物的文化及造物美学,归纳茶臼、茶碾、茶磨是碾磨工具的典型、器物文化是文人雅士在器物身上所寄托的叙事情节,形制美学思想是时代所推崇的简单纯粹、朴拙清新的美学观,为当代碾磨工具寻求传统元素及创新启示。

主 题 词：唐宋 茶事工具 碾磨 器物文化 形制美学 

学科分类：09[农学] 090203[090203] 0902[农学-自然保护与环境生态类] 

D　O　I：10.16015/j.cnki.jteabusiness.2024.0035

馆 藏 号：203156416...