虾皮蟹壳是个宝

作     者：何福相 

作者机构：辽宁省食品制冷研究设计院 

出 版 物：《新农业》 (New Agricultural)

年 卷 期：1999年第4期

页      码：44-45页

摘      要：改革开放以来，由于水产养殖业的迅速发展，鱼、虾、蟹等海鲜已成为人们餐桌上常见的美食。在人们享用了其美味之后，多把虾皮、蟹壳扔掉了。在水产品加工厂、冷冻厂扔掉的虾皮、蟹壳就更多了。科学家研究发现，在虾皮、蟹壳中含有一种人和动、植物都十分需要的物质———...

主 题 词：壳多糖 冬小麦 双歧杆菌 研究设计 甲壳素 食品添加剂 蟹壳 虾皮 手术缝合线 辽宁省 

学科分类：09[农学] 

馆 藏 号：203156423...