乳铁蛋白减轻肠道功能障碍的研究进展

作     者：李懿 任鑫鑫 王勤 贺晓云 LI Yi;REN Xinxin;WANG Qin;HE Xiaoyun

作者机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院北京100083 中国农业大学动物科学技术学院北京100083 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：2025年第46卷第2期

页      码：317-326页

摘      要：肠道屏障保持机体内环境稳定,当肠黏膜受损、肠道细胞间紧密连接被破坏和肠道菌群失调时会引发多种疾病。天然活性蛋白在肠道屏障修复中起着关键作用,乳铁蛋白是存在于哺乳动物乳汁中的糖蛋白,具有抗氧化、抗炎和抗菌等多种生物学功能。大量研究表明乳铁蛋白能够增强肠道紧密连接蛋白水平,促进肠细胞生长发育,下调炎症因子表达,调节免疫反应和肠道微生物多样性,参与维持肠道屏障稳态。本文对乳铁蛋白缓解肠道屏障功能障碍研究进展展开综述,有助于了解乳铁蛋白在肠道损伤中的作用机制,为乳铁蛋白制品干预肠道疾病提供参考。

主 题 词：乳铁蛋白 肠道屏障 生理活性 肠道微生物 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

核心收录：

D　O　I：10.7506/spkx1002-6630-20231113-100

馆 藏 号：203156501...