对我国食品保健功能研发及评价问题的分析及建议

作     者：司原琦 付雨 刘洪宇 SI Yuanqi;FU Yu;LIU Hongyu

作者机构：国家市场监督管理总局食品审评中心北京100045 

基　　金：国家市场监督管理总局科技计划项目(2023MK175) 

出 版 物：《中国食品卫生杂志》 (Chinese Journal of Food Hygiene)

年 卷 期：2024年第36卷第10期

页      码：1173-1178页

摘      要：目的促进相关从业者对保健功能评价的了解、推动相关科学研究成果转化应用,探索如何提升保健功能评价的科学性严谨性,为保健食品研发和保健功能评价体系完善提供参考。方法介绍保健功能管理现状,梳理我国现行保健功能管理有关法规,阐释科学文献依据和功能评价试验在保健功能评价中的作用和要求,收集并分析保健功能申请材料中常见问题、认识误区和典型案例。结果从目前常见的文献类型形式、物质基础可比性、指标对应性、用量推算、人群外推以及配伍必要性等方面存在的问题出发,对保健功能评价和研发的步骤,科学研究证据搜集、筛选、分析评估的注意事项提出了建议,展望了保健功能评价的未来趋势。结论保健功能研发和评价需要准确理解法规要求,并注重科学研究证据质量,将其作为功能和产品研发设计的依据。

主 题 词：保健食品 保健功能 技术审评 功能评价 问题 建议 

学科分类：1004[医学-公共卫生预防医学类] 100403[100403] 10[医学] 

核心收录：

D　O　I：10.13590/j.cjfh.2024.10.011

馆 藏 号：203156928...