冰箱加湿保鲜技术应用与研究

作     者：王玉芝 姚玉平 周薇 吏江锋 任相华 

作者机构：苏州三星电子有限公司215021 

出 版 物：《电器》 (China Appliance)

年 卷 期：2011年第S1期

页      码：63-68页

摘      要：本文研究蔬菜保鲜的原理,设计了一种针对冰箱内蔬菜保鲜的加湿保鲜果蔬室。利用CFD模拟计算,确立了最佳的温湿度方案。最终测试结果表明,该方案的果蔬室在温湿度控制方面要远好于传统冰箱,蔬菜外观良好,水分损失小,VC含量和叶绿素含量的衰减明显减缓。

主 题 词：温度均匀 高湿度 CFD模拟 保鲜 

学科分类：080705[080705] 08[工学] 0807[工学-电子信息类] 

馆 藏 号：203157038...