甘草渣发酵产非淀粉多糖酶菌株筛选及产酶的动态变化

作     者：杨奕凡 高雁 刘亚男 霍向东 娄恺 关波 陈开旭 曾军 YANG Yifan;GAO Yan;LIU Yanan;HUO Xiangdong;LOU Kai;GUAN Bo;CHEN Kaixu;ZENG Jun

作者机构：新疆农业大学动物科学学院乌鲁木齐830052 新疆农业科学院微生物应用研究所/新疆特殊环境微生物实验室乌鲁木齐830091 石河子大学食品学院新疆石河子830091 

基　　金：新疆维吾尔自治区重点研发计划项目子课题(2022B02057-1) 新疆维吾尔自治区乡村振兴产业发展科技行动项目(2022NC073) 

出 版 物：《新疆农业科学》 (Xinjiang Agricultural Sciences)

年 卷 期：2024年第61卷第11期

页      码：2733-2741页

摘      要：【目的】从4株真菌中筛选出产非淀粉多糖酶水平较强的菌株,为甘草渣固态发酵生产非淀粉多糖酶工艺奠定基础。【方法】设计刚果红法及滤纸条崩解试验,对4种真菌(黑曲霉、里氏木霉、黄孢原毛平革菌、康宁木霉)进行初筛,采用甘草渣摇瓶发酵进行复筛,测定纤维素酶(CMC酶、滤纸酶)及木聚糖酶活力。将产酶水平最高的菌株与甘草渣进行固态发酵,验证其产酶效果。【结果】4株真菌均具有产纤维素酶、木聚糖酶的能力。黑曲霉与其他3种菌株间存在拮抗作用。黄孢原毛平革菌和康宁木霉较其他2株真菌产纤维素酶较高,在发酵第4 d时CMC酶活力分别达到2.10、2.31 IU/mL。黑曲霉摇瓶复筛发酵产木聚糖酶活力最高可达97.46 IU/mL,而黄孢原毛平革菌与康宁木霉混菌发酵产木聚糖酶活力最高可达131.707 IU/mL。【结论】甘草渣与黄孢原毛平革菌、康宁木霉混合固态发酵生产出的非淀粉多糖酶活力增长周期更稳定,产量更高。甘草渣作为农业副产品有潜质成为未来生产酶的低成本底物。

主 题 词：甘草渣 纤维素酶 木聚糖酶 固态发酵 

学科分类：09[农学] 0903[农学-动物生产类] 

D　O　I：10.6048/j.issn.1001-4330.2024.11.014

馆 藏 号：203157162...