植物乳植杆菌P16缓解DSS诱导的溃疡性结肠炎

作     者：陈智仙 程倩 张彦 CHEN Zhixian;CHENG Qian;ZHANG Yan

作者机构：农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室湖北宜昌443000 酵母功能湖北省重点实验室湖北宜昌443000 宜昌市营养健康食品工程技术研究中心湖北宜昌443000 

出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)

年 卷 期：2025年第46卷第6期

页      码：352-360页

摘      要：目的:探究植物乳植杆菌P16对葡聚糖硫酸钠(DSS)诱导的小鼠溃疡性结肠炎缓解作用。方法:将BALB/c雄性小鼠随机分为4组(n=10),分别为空白组、模型组、植物乳植杆菌组(P16组)、益生菌对照组(LGG组)。实验设计周期14 d,前7 d正常饮水,后7 d除空白组的其他3组自由饮用3.5%葡聚糖硫酸钠(Dextran sulfate sodium salt,DSS)水溶液,诱导溃疡性结肠炎(Ulcerative colitis,UC)。同时,整个实验过程空白组和模型组灌胃生理盐水0.2 mL/d,P16组和LGG组分别灌胃5×10^(9) CFU/mL对应的益生菌悬液0.2 mL/d。评估疾病活动指数(Disease activity index,DAI),HE染色观察结肠组织病理切片,ELISA检测血清中炎症因子(TNF-α、IL-1β、IL-6、IL-10)。此外,使用16S rRNA系统测序技术检测分析小鼠肠道菌群的变化,研究植物乳植杆菌P16对小鼠结肠炎的影响。结果:与模型组相比,植物乳植杆菌P16极显著降低了结肠炎小鼠的DAI指数(P<0.0001),缓解了小鼠结肠长度萎缩,减轻了DSS对小鼠结肠组织的损伤;同时,植物乳植杆菌P16有效调节了小鼠细胞炎症因子TNF-α、IL-6、IL-1β水平(P<0.01);此外,植物乳植杆菌P16改善了肠道中微生物群落α多样性;并且,经植物乳植杆菌P16干预,调节了小鼠肠道菌群厚壁菌门和拟杆菌门比率,使得Akkermansia的相对丰度增加,Helicobacter、Colidextribacter的相对丰度减少,改善了肠道菌群平衡。结论:植物乳植杆菌P16具有潜在缓解小鼠溃疡性结肠炎的作用,能够有效调节溃疡性结肠炎小鼠的肠道菌群平衡。

主 题 词：植物乳植杆菌P16 结肠炎 肠道菌群 丰度 

学科分类：08[工学] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

核心收录：

D　O　I：10.13386/j.issn1002-0306.2023110314

馆 藏 号：203157588...