荷叶茶饮料工艺研究

作     者：丁士勇 毛治国 刘友明 

作者机构：华中农业大学食品科技学院湖北武汉430070 

出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)

年 卷 期：2007年第28卷第10期

页      码：174-175页

摘      要：以荷叶和乌龙茶浸出液为主要原料,研究了荷叶及乌龙茶制作饮料的加工工艺条件和关键环节,通过实验设计确定了产品的配方和最佳工艺参数。

主 题 词：荷叶 保健饮料 工艺 

学科分类：09[农学] 090203[090203] 0902[农学-自然保护与环境生态类] 

核心收录：

D　O　I：10.3969/j.issn.1002-0306.2007.10.053

馆 藏 号：203157789...