功能因子——冬虫夏草多糖的研究开发

作     者：袁建国 程显好 侯永勤 孙玲 庄志发 

作者机构：山东省食品发酵工业研究设计院山东济南250013 

出 版 物：《食品与生物技术学报》 (Journal of Food Science and Biotechnology)

年 卷 期：1999年第20卷第5期

页      码：102-105页

摘      要：对冬虫夏草多糖的组分组成、结构特性、理化性质、毒理学性质及药理活性进行了研究,确定了可作为保健食品中功能因子的虫草多糖的生产工艺。

主 题 词：冬虫夏草 虫草多糖 功能因子 

学科分类：1008[医学-中药学类] 10[医学] 

核心收录：

馆 藏 号：203157964...