丙酸高产菌株的选育及发酵培养基优化

作     者：陈唤蛟 李小连 李彦良 王自强 王云山 张利平 苏志国 CHEN Huan-jiao;LI Xiao-lian;LI Yan-liang;WANG Zi-qiang;WANG Yun-shan;ZHANG Li-ping;SU Zhi-guo

作者机构：河北大学生命科学学院河北保定071002 中国科学院过程工程研究所生化工程国客重点实验室北京100190 

基　　金：国家重点基础研究发展计划(973)基金资助项目(编号:2013CB733604) 

出 版 物：《过程工程学报》 (The Chinese Journal of Process Engineering)

年 卷 期：2014年第14卷第3期

页      码：482-486页

摘      要：通过环境压力筛选获得了一株耐受30 g/L丙酸的产酸丙酸杆菌菌株(Propionibacterium acidipropionici WY320),降低了发酵过程中丙酸的反馈抑制作用,采用正交实验设计优化了发酵培养基.结果表明,发酵培养基最适的玉米浆、酵母膏和(NH4)2SO4浓度分别为60,10和7.5 g/L.该条件下,摇瓶培养耐酸菌株的发酵周期为240 h,丙酸产量为49.35 g/L,较优化前提高72.98%,产率为0.21 g/(L?h);5 L发酵罐培养的发酵周期为168 h,丙酸产量达51.96g/L,产率为0.31 g/(L?h),较摇瓶培养提高47.62%,优于文献报道水平.

主 题 词：产酸丙酸杆菌 丙酸 菌种选育 正交设计 发酵 

学科分类：07[理学] 08[工学] 09[农学] 071005[071005] 090102[090102] 0710[理学-生物科学类] 1007[医学-药学类] 100705[100705] 0817[工学-轻工类] 0807[工学-电子信息类] 0802[工学-机械学] 0703[理学-化学类] 0901[农学-植物生产类] 0836[0836] 0811[工学-水利类] 10[医学] 

核心收录：

馆 藏 号：203159616...