不同加工方式米糠的瘤胃降解参数研究

作     者：王燕 文奇男 刘晓兰 张永根 林巍 郭宏文 Wang Yan;Wen Qi’nan;Liu Xiaolan;Zhang Yonggen;Lin Wei;Guo Hongwen

作者机构：齐齐哈尔大学食品与生物工程学院黑龙江齐齐哈尔161006 辽宁省农牧业机械研究所有限公司辽宁沈阳110036 东北农业大学动物科技学院黑龙江哈尔滨150030 

基　　金：黑龙江省自然科学基金项目[C2015049] 齐齐哈尔大学青年基金[2014k-M26] 齐齐哈尔教研项目 农业部现代奶牛产业化技术体系[CARS-37] 黑龙江省应用技术研究与开发计划重大项目[2013G0880] 国家星火计划项目[2013GA670002] 

出 版 物：《饲料工业》 (Feed Industry)

年 卷 期：2016年第37卷第3期

页      码：58-61页

摘      要：米糠是稻米加工的副产物,产量高,营养价值丰富,且价格低廉。受加工方法的影响,不同加工方法的米糠的营养价值和瘤胃降解参数不同。本文采用瘤胃尼龙袋法对不同加工方式(未经处理米糠、脱脂米糠、膨化米糠、和米糠粕)的营养价值和瘤胃降解规律进行研究,旨在寻找米糠加工最好的方法,同时为补充瘤胃降解参数的数据库提供理论依据。结果表明,4种米糠的瘤胃降解率趋势基本相同,膨化米糠的降解率在24 h之后稍高于其他3种米糠。在4种米糠中,蛋白质动态降解率最高的是膨化米糠,其次是脱脂米糠和米糠,最低的是米糠粕,表明膨化加工能提高米糠的RDP,而浸提加工和压榨加工均会提高RUP含量。该实验为米糠更有效得利用提供更精确的数据,并为饲料原料的RDP和RUP参数数据库提供理论依据,从而为设计更完善的饲料配方提供理论基础。

主 题 词：米糠 瘤胃降解参数 加工方法 

学科分类：090502[090502] 0905[农学-林学类] 09[农学] 

D　O　I：10.13302/j.cnki.fi.2016.03.012

馆 藏 号：203159698...