快餐企业的工艺设计基础

作     者：杨铭铎 喻宗鑫 

作者机构：黑龙江商学院150076 武钢集团天宝厨房设备公司 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：1999年第20卷第4期

页      码：58-59页

主 题 词：快餐企业 快餐业 工艺设计 

学科分类：12[管理学] 120202[120202] 0202[经济学-财政学类] 02[经济学] 1202[管理学-工商管理类] 020205[020205] 

核心收录：

馆 藏 号：203160967...