浅析三相卧螺法生产谷朊粉工艺

作     者：陈旸 

作者机构：黑龙江省轻工设计院黑龙江哈尔滨150040 

出 版 物：《科技创新与应用》 (Technology Innovation and Application)

年 卷 期：2013年第3卷第33期

页      码：42-42页

摘      要：随着生活水平的提高,人们对植物蛋白的需求量不断增加,小麦蛋白,即谷朊粉作为谷物蛋白逐渐被人们所重视,需求量逐年增大。文章根据经验,对三相卧螺生产谷元粉工艺、物料消耗进行描述,以供参考。

主 题 词：谷元粉 三相卧螺 生产工艺 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083202[083202] 

馆 藏 号：203161117...