苜蓿叶绿素微波萃取的最佳工艺条件

作     者：王红丽 张珍 曹致中 赵文宝 张景昌 WANG Hong-li;ZHANG Zhen;CAO Zhi-zhong;ZHAO Wen-bao;ZHANG Jing-chang

作者机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院甘肃兰州730070 甘肃农业大学草业学院甘肃兰州730070 

出 版 物：《甘肃农业大学学报》 (Journal of Gansu Agricultural University)

年 卷 期：2007年第42卷第6期

页      码：134-137页

摘      要：以紫花苜蓿为原料,采用微波萃取法提取苜蓿中的叶绿素,以苜蓿草粉目数、乙醇浓度、辐照时间、复水时间、物料比、微波功率作为影响因素进行单因素试验,通过分析确定了单因素的最佳试验条件.采用L16(45)正交试验设计优化苜蓿叶绿素的提取工艺,结果表明:乙醇含量70%、辐照时间20 s、复水时间1 h、物料比1/20为最优工艺条件,苜蓿叶绿素的提取率可达2.038 mg/g.

主 题 词：苜蓿 叶绿素 微波萃取法 提取工艺 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1003-4315.2007.06.029

馆 藏 号：203162398...