果蔬真空低温干燥箱搁板的传热分析及试验研究

作     者：文怀兴 张江 

作者机构：陕西科技大学西安710021 

基　　金：陕西省农业科技创新项目(No.2011NXC02-03) 

出 版 物：《真空科学与技术学报》 (Chinese Journal of Vacuum Science and Technology)

年 卷 期：2014年第34卷第3期

页      码：216-220页

摘      要：搁板是果蔬真空低温干燥设备的核心部件之一,本文以实验室果蔬真空低温干燥箱搁板为基础,分析了其传热过程,模拟其加热搁板的温度分布。并且,将猕猴桃作为试验样品,搁板作为研究核心,通过试验,研究了加热介质流速和搁板温度均匀性的关系,验证了搁板的温度分布情况。同时,试验表明提高加热介质的流速能够降低搁板加热介质进出口的温差。设计改进搁板后,搁板温度分布表明,搁板的传热均匀性得到了改善。

主 题 词：真空干燥箱 搁板 温度分布 试验研究 

学科分类：0808[工学-自动化类] 0809[工学-计算机类] 0817[工学-轻工类] 0806[工学-电气类] 08[工学] 0805[工学-能源动力学] 0703[理学-化学类] 0802[工学-机械学] 0702[理学-物理学类] 

核心收录：

D　O　I：10.3969/j.issn.1672-7126.2014.03.04

馆 藏 号：203162675...