杏鲍菇产漆酶培养条件优化及其对菲的降解特性研究

作     者：葛飞 张慧敏 龚倩 朱龙宝 李婉珍 桂琳 GE Fei;ZHANG Hui-min;GONG Qian;ZHU Long-bao;LI Wan-zhen;GUI Lin

作者机构：安徽工程大学微生物发酵安徽省工程技术研究中心安徽芜湖241000 皖南医学院微生物与免疫学教研室安徽芜湖241000 

基　　金：安徽省高等学校优秀青年人才基金项目(2011SQRL079) 安徽高校省级自然科学研究项目(KJ2013A049) 

出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)

年 卷 期：2014年第35卷第14期

页      码：221-225页

摘      要：在单因素实验的基础上,采用Box-Behnken实验设计方法,以漆酶酶活为响应值,对杏鲍菇发酵产漆酶培养条件进行优化,并经实验验证模型的可行性。最终得到优化后的产酶条件为:转速131r/min,装液量32mL,温度27.6℃;在此条件下杏鲍菇对菲具有较高的降解率,培养12d后,菲降解率达82.86%。

主 题 词：杏鲍菇 漆酶 培养条件 响应面法 菲 

学科分类：08[工学] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

核心收录：

D　O　I：10.13386/j.issn1002-0306.2014.14.040

馆 藏 号：203162686...