探店

出 版 物：《天下美食》 (Zest)

年 卷 期：2012年第7期

页      码：16-19页

摘      要：红馆蒜蓉蒸开边虾、肥牛茄丁、芥末白菜、龙虾汤泡饭国贸大酒店里的一抹亮红,由知名设计顾问公司Stickman设计,充满现代气息的用餐环境与传统中餐形成鲜明对比,赋予红馆时尚而又不失个性的标签。主厨来自广东,对中国菜有深刻的理解。除了美味的川菜和京味菜,这里同时经营面档,市内设计也处处透着面盒的味道。面档主要以北方面食为主,厨师郝晋阳来自面都山西,郝师傅拥有10年的烹饪经验,擅长制作各种山西传统面条和面点。

主 题 词：中国菜 蒜蓉 晋阳 亮红 烤羊排 日式 一道菜 大盘鸡 美国农业部 中国农业银行 

学科分类：12[管理学] 120203[120203] 1202[管理学-工商管理类] 

馆 藏 号：203164127...